Grilled Sea Bass served with Boiled Vegetables

Grilled Sea Bass served with Boiled Vegetables

Λαυράκι Ψητό µε Βραστά Λαχανικά

Salmon fillet, carrot cauliflower puree, asparagus
and orange sauce.

Φιλέτο σολοµού, πουρέ καρότο, κουνουπίδι, σπαράγγια και σάλτσα πορτοκάλι.

John Dory fillet, onion soup veloute, beetroot leaves and aromatic croutons.

Φιλέτο χριστόψαρου, κρεµµυδόσουπα βελουτέ, πατζαρόφυλλα και αρωµατικά κρουτόν.

Tuna fillet, sweet potato puree, groats salad and red wine sauce with balsamic.

Φιλέτο τόνoυ, πουρέ γλυκοπατάτας, σαλάτα πλιγούρι και σάλτσα κόκκινου κρασιού µε βαλσάµικο.

Sea bass fillet, warm potato salad and yellow pepper sauce.

Φιλέτο λαβράκι, ζεστή πατατοσαλάτα και σάλτσα κίτρινης πιπεριάς.

Grilled squid, mashed potatoes and tomato pesto.

Καλαµάρι ψητό, πουρέ πατάτας και πέστο ντοµάτας.

Grilled shrimp, celeriac puree, tomato confit and shrimp sauce.

Γαρίδα ψητή, πουρέ σελινόριζας, ντοµατίνια κοµφί και σάλτσα γαρίδας.

Traditional Bourdetto with tope

Παραδοσιακό µπουρδέτο µε Γαλέο

Mousakas with shrimp minced

Μουσακάς µε κιµά γαρίδας

Cuttlefish “Giouvetsi” with small pasta

Σουπιά γιουβέτσι µε µακαρονάκι κοφτό